The shining world

어묵탕 소주 안주의 대표주자 어묵탕. 친구들이랑 술집에서 튀김 종류, 볶음 종류 안주를 시키고, 마지막으로 국물 종류를 선택할 때 가장 많이 사랑받는 국물 요리는 단연 어묵탕이다. 맵지 않으면서 칼칼하고 시원하게 먹을 수 있어, 매운 음식을 못 먹는 사람에게도 안성맞춤이다. 특히 꼬치에 꽂힌 어묵을 한 개씩 빼먹는 재미와 물컹물컹한 곤약을 씹는 재미가 별미이다. 그 와중에 뜨끈한 어묵 국물 한 사발이 목을 타고 넘어가는 순간, ‘캬~ 시원하다!’라는 탄성이 절로 나온다. 소주안주베스트 조개탕 소주와 잘 어울리는 국물 요리에 조개탕이 빠지면 섭섭하다. 톡 하고 벌어진 조개를 손으로 잡고, 이로 살을 정신없이 잡아 뜯다 보면 어느새 한쪽에 수북이 쌓인 조개껍데기를 볼 수 있다. 그 국물은 또 어떠한가. ‘국..